Mee Udang Lalaport

Hari ni pi lawat dapur Siti then tengok mee ni menarik. Tak tau apa makna lalaport tu tapi cuba laa since my hubby suka sangat kalu mee yang ada udang ni..

Bahan-bahannye2

Mee Kuning

6 ekor udang saiz sedang

sudu besar udang kering ( ditumbuk halus)

3 sudu besar cili kisar

2 biji bawang putih

1/4 biji bawang besar (saiz sederhana)

4 sudu besar minyak masak

1/2 paket bebola ikan1 cawan santan pekat

1 cawan airTAMBAHAN>>

Belacan masa blend cili keringbahan sampingan

1/2 ikat kangkung di rebus2 [tak ada gantikan kobis]

biji telur rebusbawang gorengTAMBAHAN>>Akak letak taugeh, HARUS ada :

Caranye1. Blender bawang besar dan bawang putih, kemudian panaskan minyak dan masukkan cili kisar dan bawang yang telar diblender tadi, pastikan cili betul-betul garing, kemudian cedok sedikit minyak cili tadi lebih kurang 2 sudu besar dan ketepikan. Teruskan menumis dan masukkan udang kering.2.

sementara itu, buang kulit udang dan rebus kulit udang untuk dijadikan stok, setelah air stok udang mendidih masukkan isi udang dan rebus hingga udang masak, isi udang ditos dan ketepikan.3. Setelah bahan tumis garing masukkan air stok udang dan santan, setelah mendidih baru masukkan air dan fish ball, sesuaikan rasa, masukkan garam. masak hingga agak pekat kuahnya, tapi jangan pekat sangat, agak-agak je.4.

Rebus mee seperti biasa, . angkat dan toskan.., setelah semua bahan sedia, cara penyediaan, letakkan mee dahulu di dalam mangkuk kuah saiz biasa, kemudian curahkan kuah, atur udang, diatas pemukaan mee dan tabur sedikit bawang goreng sebagai hiasan, akhir sekali jangan dilupa baki minyak lada yang di cedok tadi, curahkan sedikit bagi menyerlahkan lagi warna kuah, sedia untuk dihidangkan, anda pasti menggemarinya. Selamat Memasak ye kawan-kawan.