Mujahadah


Mujahadah adalah memaksa diri meninggalkan perkara-perkara yang boleh merosakkan jiwa

Monday, March 15, 2010

Kheema Ayam


Ingat nak masak capati tapi apakan daya tak sempat. Sempat masak kuah jee. Ni jenguk dapur En Mat Gebu kita ... Minta izin ya...Terima kasih En Mat.
BAHAN-BAHANNYA :-)
2 biji kentang, kupas, potong dadu sederhana besar,
daging [diganti dengan ayam]
1/2 batang lobak merah, kupas dan potong dadu sederhana besar
2 biji tomato (sederhana besar), didadu kasar
2 biji bawang besar, didadu
1 batang kulit kayu manis
1 kuntum bunga lawang
2 camca besar rempah kari
1 biji cili merah, potong kasar2 [tak letak tak ada]
1 biji cili hijau, potong kasar2
2 camca besar tomato puree [ tercicir tak letak]
Garam dan gula secukup rasa
2 camca besar minyak
camca besar minyak masak
500 ml air (atau secukupnya)
2 biji cili hijau
*3 ulas bawang putih
*3 cm halia
*1 camca teh lada hitam biji*(*dikisar halus)
daun saderi/sup [ ku tambah]
CARA MEMBUATNYA :-)
Panaskan minyak dan minyak sapi, tumis bawang besar, kulit kayu manis dan bunga lawang hingga harum, masukkan bahan kisar, tomato puree bersama rempah kari. Kacau rata dan masak hingga terbit minyak (gunakan api kecil).
Masukkan daging, kentang dan lobak merah, kacau rata dan tuang air. Masak hingga mendidih dan kecilkan api. Terus memasak hingga kentang/lobak merah lembut (tambah sedikit air panas, jika masih belum empuk).
Tambah tomato, cili merah, cili hijau dan perasakan dengan garam dan sedikit gula. Kacau rata dan masak hingga sedikit kering.

2 comments:

ijayuji said...

Salam kak! kheema2 ni kita tak pernah makan n rasa lg, mcm rasa kari ke? hihihi..jakun sungguh niii :D tp mmg nmpk sedap, masakan india jugak kan?

fuzidss said...

Rasanya lebih kurang macam kari tapi manis sayur macam lobak, jagung dan kentang tu