Cucur Udang Selera

Hari ni jengah dapur kak Noreen nun jauh di UK....

Bahan-bahan:
120gm tepung gandum
1 sudu besar tepung jagung
1 sudu kecil baking powder
1 biji telur - dipukul sedikit
120ml air
100gm udang - dipotong dadu [saya gantikan dengan air rebusan udang]
1 biji bawang besar - dipotong dadu
2 biji cili merah - dihiris
2 batang daun bawang - dipotong halus
1 kiub serbuk ikan bilis
garam secukup rasa

cara:

1. ayakkan tepung gandum bersama2 dengan baking powder dan satukan dengan tepung jagung
2. kemudian masukkan telur, air dan kacau sehingga sebati
3. masukkan bawang besar, daun bawang, cili merah dan serbuk ikan bilis serta udang
4. masukkan garam secukup rasa dan kacau sebati
5. biarkan adunan rehat selama 10 min sebelum digoreng sehingga garing dan masak
6. hidangkan dengan sos lingam