Mujahadah


Mujahadah adalah memaksa diri meninggalkan perkara-perkara yang boleh merosakkan jiwa

Tuesday, October 4, 2011

Asam Pedas Berempah

Sumber :CMG
BAHAN-BAHANNYA :-)
3 -4 ekor ikan kembong saiz besar, mat guna ikan kembong kacang..
2 biji tomato
1 genggam daun kesom
1/2 cawan jus asam jawa
2 camca besar cili kisar#
5 biji cili merah#(#dikisar halus)
2 batang serai, dititik
1 inci lengkuas, dititik
1 inci halia, dititik
Air secukupnya
Garam dan sedikit gula
8 biji bawang merah*
3 ulas bawang putih*
1/2 inci belacan*
1/2 inci kunyit hidup*
1 camca teh lada hitam*
1 camca besar ketumbar*
1/2 camca teh jintan kasar*(*dikisar halus)

CARA MEMBUATNYA :-)

Ikan disiang, cuci bersih, jika besar,kerat 2, tomato dibelah 4 setiap biji, daun kesom direndam kemudian ditoskan. Ketepikan.
Panaskan minyak dalam periuk, tumis bahan kisar halus bersama lengkuas, halia dan serai hingga harum, masukkan cili merah + cili kisar dan tumis hingga terbit minyak. Gunakan api sederhana.
Tuang air secukupnya dan biar mendidih. Masukkan ikan, daun kesom dan tambah jus asam jawa, kacau rata dan masukkan garam secukup rasa dan secubit gula sebagai pemangkin. Kacau perlahan dan masukkan tomato.
Masak untuk 2 - 3 minit hingga ikan masak.



/fuzidss

No comments: