Ayam Keshmiri

Hari ni nak mencuba ayam keshmir ni. Dok tinjau resepi kak Diana so mengancam beb. so cuba le lepas tu rasa macam ada kurang .. ha ha rupanya lupa le letak kacang gajus ha ha

Ayam Keshmiri
Sumber: Kak Diana

1 ekor ayam - potong 8, goreng lembab

150g plain yoghurt

1/2 cawan susu cair

1 biji tomato - belah empat

Kayu manis empat sekawan

1/2 cawan airgaram secukup rasa

1 pokok daun ketumbar - hiris kasar

Bawang goreng untuk hiasan

Bahan kisar

100g gajus [ ha ha terlupa patutlah rasanya kurang semacam jee]

1 biji bawang besar

2 biji bawang putih

1 inci halia

1 biji tomato

4-5 biji cili padi hijau

1/2 st serbuk lada putih

1/2 st serbuk kunyit

1/2 st serbuk ketumbar

1/2 st serbuk jintan halus

1 pokok daun ketumbar

Caranya1. Tumis kayu manis empat sekawan hingga wangi. Masukkan bahan kisar dan tumis hingga terbit minyak.2. Masukkan susu cair, yoghurt, garam dan 1/2 cawan air. Kacau rata dan biarkan mendidih..masukkan ayam.3. Masak sehingga terbit minyak, masukkan tomato dan hirisan daun ketumbar..gaul rata...hidang.