Cencaru Seksi

Hari ni memang banyak sangat kerja kat office semuanya nak urgent. Aduhh dah laa sorang hari ni apa lagi macam kipas kudung laa nak pi lunch pun tak sempat. Teringat kan cencaru so pi lawat dapur kak Liza kerana pasti tak menghampakan. Wah ku tertarik manarik dengan menu kak Liza yang ni memang seksi beb. Ini kerana cili hidup tu yang menaikkan warnanya. Terima kasih kak Liza. Anak2 saya suka

Bahan

4 ekor ikan cencaru[dicuci dan dibelah dibelakang]

minyak Bahan Sambal/Mesin2 batang serai racikkan [ terlepas pandang so tak letak]

4 ulas bawang merah

6 tangkai cili merah

2 s/b kelapa parut

garam dan gula secukup rasa

daun kunyit [mayang halus]

3 biji limau kaasturi [belah 2 dan buangkan biji] tak ada

Cara membuat

1. Mesinkan bahan sambal dan gaulkan dengan daun kunyit.

2. Sumbatkan sambal kedalam/belakang ikan cencaru.

3. Panaskan minyak dan gorengkan ikan sehingga garing..

4. Terbalikkan ikan supaya garing dikedua2 belah ikan tu.

5. Bila dah masak hidangkan dalam pinggan.

6. Hiaskan dengan salad dan limau kasturi supaya semasa makan boleh diperahkan limau untuk menambah perisa sambal dalam ikan.
Sumber dari hanieliza