Kerabu Sotong & Suhun

KERABU SOTONG & SUHUN by K.Hanieliza dicilok dari dapur Kak Nor..

Bahan500 gm sotong sederhana besar
50 gm suhun [rendam dan celurkan air panas]
3 s/b jus limau nipis1 s/b sos ikan
1 s/k kiub ikan bilis dihancurkan]
1 s/k gula garam [jika perlu]
2 pokok daun ketumbar [racik kasar]
Bahan Tumbuk ~
3tangkai cili api 3 tangkai cili merah2 ulas bawang putih

Bahan Mayang2 kuntum bunga kantan ~l
bawang besar
1 batang timun [kecil]
tangkai cili merah

Cara2nya
Sotong dibersihkan. Buangkan kulit dan potong bulat. 2. Masukkan sotong dalam kuali dan masakkan sehingga keluar airnya. 3. Masukkan semua bahan dalam mangkuk dan gaul rata.4. Rasakan masam dan masinnya.5. Hidangkan.

Nota;Masa masak sotong dalam kuali tu jgn masukkan air nanti sotong tu akan berkuah due to sotong akan keluarkan air semasa masak.