Mujahadah


Mujahadah adalah memaksa diri meninggalkan perkara-perkara yang boleh merosakkan jiwa

Tuesday, November 9, 2010

Kupang Lemak cendawan

hari ni memang banyak sangat hal berlaku kat office.. one after another. Apapun terjadi contract ku hanyalah dari 8.30 till 5.30 not more than that as I have my other comittment. My family is no 1 no other than that. So tugas seperti biasa balik pecut otw, balk tu dok mikir apa lee nak masak weeei laa. fikir2 balik macam pernah terbaca di CMG pasal kupang.. ada stok kupang belum habis lagi apa lagi layan

Sumber: CMG
BAHAN-BAHANNYA :-)
15 biji terung telunjuk, kerat pangkalnya, belah 2 tapi jgn putus dan rendam
10 keping cendawan "black fungus", cuci dan rendam
1 cawan isi kupang, dibersihkan
2 batang serai, dititik
200 ml santan pekat
600 ml santan cair
2 keping asam gelugor
Garam dan gula secukup rasa

BAHAN TUMBUK HALUS :-)
15 - 20 biji cili padi merah, jenis thai
5 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
3/4 inci kunyit hidup
1/2 inci belacan

CARA MEMBUATNYA :-)

Satukan bahan2 tumbuk halus, serai titik dan santan cair ke dalan periuk. Kacau rata dan jerang hingga mendidih. Masukkan kupang dan cendawan black fungus (toskan dahulu). Masak sekejap.
Tambah terung telunjuk (toskan dahulu), asam gelugor dan tuang santan pekat. Masukkan garam secukup rasa dan sediki gula. Masak dengan api perlahan sambil dikacau selalu. Bila terung lembut sedikit, matikan api. Boleh hidangkan bersama nasi dan lauk2 lain.


/fuzidss

No comments: