acara menghabiskan daging korban..ni dia resepi orang Perak..kejor yeop kejor.. Yeong pun kejor jugak lee he he
Bahan- bahan
600 gm daging, dipotong dadu
600 gm daging, dipotong dadu
1 biji kelapa,
3batang serai,
1 sudu kerisik
Sedikit garam dan gula secukup rasa
Rempah Kari sudu
Bahan-bahan dikisar:
100 gm cili kering50 gm cili padi
300 gm bawang merah
100 gm bawang putih
1 cm halia1 ½ lengkuas
1 cm kunyit hidup
Bahan-bahan dihiris halus:
2 helai daun kunyit
4 helai daun limau purut
Cara-cara
Daging dipotong dadu, dibersih dan ditoskan airnya dahulu. Campurkan bahan-bahan kisar di dalam kuali kemudian masukkan santan. Masukkan juga serai yang telah dititik, daun kunyit dan daun limau purut. Jerang di atas api sederhana. Kacau selalu. Setelah kuah yang dijerang hampir pekat, masukkan daging dan masak lagi. Masukkan kerisik, garam dan gula secukup rasa. Masaklah sampai rendang kering dan mengeluarkan minyak serta daging empuk.
Daging dipotong dadu, dibersih dan ditoskan airnya dahulu. Campurkan bahan-bahan kisar di dalam kuali kemudian masukkan santan. Masukkan juga serai yang telah dititik, daun kunyit dan daun limau purut. Jerang di atas api sederhana. Kacau selalu. Setelah kuah yang dijerang hampir pekat, masukkan daging dan masak lagi. Masukkan kerisik, garam dan gula secukup rasa. Masaklah sampai rendang kering dan mengeluarkan minyak serta daging empuk.
/fuzidss
No comments:
Post a Comment